Une région, trois identités: Les vignobles des Trois-Lacs s’épanouissent sur des coteaux en pente douce répartis sur trois entités distinctes. La plus importante (606 hectares) borde la rive occidentale du lac de Neuchâtel et forme le vignoble du canton du même nom. Celui-ci abrite principalement du Chasselas et du Pinot Noir, déclinés en spécialités originales. La seconde (222 hectares), située dans le canton de Berne, jouxte le lac de Bienne. La troisième (116 hectares) borde le lac de Morat et donne naissance au Vully, l’une des seules Appellations d’Origine Contrôlée à cheval sur deux cantons différents (Vaud et Fribourg) qui se distingue par ses Freiburger et Traminer, les noms régionaux des vins à base de Freisamer et de Gewürztraminer.
Le cépage rouge le plus plantés à Neuchâtel est le Pinot Noir qui produit d'excellents vins rouges ainsi que le fameux Œil-de-Perdrix, un vin rosé fin et fruité créé à Neuchâtel. Les plus connus des vins blancs de Neuchâtel sont les vifs Chasselas. Mais la région nous offre aussi d'élégantes spécialités, quelques vins mousseux et des Chardonnays récompensés plus d'une fois par des prix.
Le vignoble suisse compte 14'569 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde : un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
La Suisse offre de nombreuses destinations et activités oenotouristiques au cœur des Alpes. Des paysages variés et des cépages diversifiés permettent de vivre des expériences passionnantes.
L'accord entre le vin et la nourriture ne doit pas être compliqué. Nous vous montrons comment le bon vin peut parfaitement compléter un plat.
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La région viticole des Trois-Lacs
Trois expressions pour une même identité
Trois-Lacs : chiffres clés
Ces graphiques présentent quelques chiffres clés des vins de la région des Trois Lacs
Surface rouge
(533 HA)
Surface blanche
(409 HA)
Répartition des cépages : Trois-Lacs
A
B
C
D
E
F
Pinot Noir, 443 HA
Chasselas, 248 HA
Pinot Gris, 45 HA
Chardonnay, 41 HA
Gamaret, 11 HA
Autres, 154 HA
La carte des AOC de la région
La région des Trois Lacs compte 4 AOC.
Neuchâtel
La région viticole neuchâteloise s’étend sur environ 600 hectares le long de la rive nord du lac de Neuchâtel et fait partie des plus anciennes zones viticoles de Suisse.
Les sols calcaires et le climat tempéré favorisent la production de vins élégants et frais, principalement à base de Chasselas. Il y a deux spécialités locales : le Non-Filtré, un chasselas mis en bouteille sans filtration, et l’Œil-de-Perdrix, un rosé issu de Pinot Noir, originaire de cette région. On y trouve également des vins blancs de Chardonnay et des rouges aromatiques à base de Pinot Noir, reconnus pour leur belle structure et leur finesse.
Vully
Avec environ 150 hectares, le Vully est la plus petite région viticole de Suisse, située sur la rive nord du lac de Morat, entre les cantons de Fribourg et de Vaud.
Le climat doux et les sols riches en grès confèrent aux vins une grande fraîcheur et élégance. Le Chasselas y est le cépage principal, accompagné du Pinot Noir et de spécialités comme le Freiburger (une variante du Sylvaner). Les vins rouges locaux, souvent fruités et légèrement épicés, sont particulièrement appréciés.
Lac de Bienne
La région viticole du lac de Bienne couvre environ 220 hectares et s’étend sur les coteaux escarpés de Twann, Ligerz et La Neuveville.
Les vignobles bénéficient d’un fort ensoleillement et de l’influence régulatrice du lac sur les températures. Le Chasselas et le Pinot Noir y sont les cépages dominants, mais des spécialités comme le Chardonnay et le Gewürztraminer y prospèrent également. Ces vins se distinguent par leur minéralité, leurs arômes fruités et leur élégance.
Evènements dans la région
Retrouvez tous les évènements qui se déroulent dans la région des Trois Lacs
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