Le vignoble suisse compte 14'569 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde : un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
La Suisse offre de nombreuses destinations et activités oenotouristiques au cœur des Alpes. Des paysages variés et des cépages diversifiés permettent de vivre des expériences passionnantes.
L'accord entre le vin et la nourriture ne doit pas être compliqué. Nous vous montrons comment le bon vin peut parfaitement compléter un plat.
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Caves ouvertes Suisse alémanique
Les 1er, 3 et 4 mai 2025, les caves à vin ouvriront leurs portes. Plus de 220 viticulteurs de Suisse alémanique ouvriront leurs portes pour faire découvrir leur métier à leurs hôtes à travers des dégustations de vin, des visites de caves et des circuits à travers les vignobles.
Les «Caves ouvertes» ne sont pas seulement l'occasion de déguster du vin, mais aussi de découvrir le monde fascinant de la production viticole. Les visiteurs peuvent se réjouir de déguster d'excellents vins, de savourer des délices culinaires et de participer à des visites instructives qui leur permettront d'en savoir plus sur le travail des œnologues et les tendances actuelles de la viticulture.
Une expérience globale et savoureuse
Les «Caves ouvertes» sont une expérience à part entière. Lors d'une visite guidée du vignoble ou de la cave, les vigneronnes et vignerons donnent un aperçu instructif de leur travail. Ils expliquent par exemple ce que fait un œnologue après les vendanges et le pressurage ou quels cépages sont particulièrement en vogue en ce moment. Dans de nombreux domaines viticoles, on peut déguster des vins généreux dans une ambiance agréable, mais aussi des plats locaux tels que des beignets de poisson, du fromage ou des spécialités de grillades.
La première «Cave ouverte» a eu lieu dans le canton de Zurich au début des années 2000, le 1er mai. Par la suite, cet événement a inspiré d'autres associations viticoles. Il est ainsi devenu un rendez-vous incontournable dans le monde viticole de toute la Suisse alémanique.
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